开放式厨房更适合频率少或口味清淡的家庭，因为油烟问题是不可避免的，在做饭频率较高的情况下，业主较好加强卫生清洁，以避免油渍的残留;若家庭的口味比较重，如湘菜、川菜，开放式厨房会让室内多出油烟味。
开放式厨房的优缺点
开放式厨房的优点：
1、对于户型面积不大的餐厅和客厅，采用开放式厨房可以缓解拥挤的气氛，让空间更具通透性，视野更加开阔，增强整体的空间感。
2、开放式的厨房让交流变得便利，家人可以一边做饭一边聊天，让单调的厨房活动更具温度，而且把饭菜传上桌也更方便。
3、对于喜欢吧台的朋友们来说，厨房的操作台面是一个不错的选择，可以节省装修吧台时所需的空间。此外，使用三合一的桌子、吧台和操作台面也是可行之策，可以在一定程度上减少空间的占用。
开放式厨房的缺点：
1、中国厨房中较令人诟病的可能就是油烟问题了，熟悉做中餐的人都知道，中餐中爆炒的时候油烟气味浓厚，还会容易溅射，非常困难处理。
2、开放式厨房遮挡物较少，因此要经常清理，以保持整个操作空间的干净整洁。
3、长期大油烟会直接影响家具的老化，因此开放式厨房不适合放置太多东西。但中餐时有调料、厨具多样，对于需要多次收纳的朋友来说，开放式厨房是极大的挑战。