.、为了在开放式厨房内使用燃气，必须确保良好的空气流通，以降低室内燃气浓度及避免意外泄漏。
2、为了吸走厨房内游离的油烟并将残余燃气排出，在设计开放厨房时，油烟机必须选择质量上乘、吸烟效果极 佳的产品。
3、除了油烟机外，要想有效避免燃气泄漏，也需要使用质量良好的燃气管道。
防止开放式厨房油烟污染的措施
1、在开放式厨房里，可以安装一面透明的玻璃墙来实现更好的隔离。它不会影响室内采光，而且可以有效阻挡油烟，使用油烟机时也能起到一定的隔音效果。在选择墙体材料时，较好选择双层玻璃，质量会更好一些。
2、在开放式厨房局部进行遮挡是可以的，有多种材质可供选择，如玻璃、不锈钢等。可以大胆的将材料制作成半隔断的形式，有助于拦截油烟、起到隔断的作用，但这种方式的效果并不能达到较好，而且也有可能会占用一定的空间，你可以根据实际情况来选择较合适的遮挡物。
3、在购买油烟机的时候，尽量选择功率较大的模型，这样可以有效净化产生的油烟，避免油烟的扩散，让厨房保持新鲜和空气清新，让做饭时更加舒适。
4、当购买厨具产品时，较好选择环保性较好的产品，如无烟产品具有自动智能控制和高效吸油烟功能，但由于价格较高，有时还需要花费大金额用于装修无烟厨房。