.、油烟是开放式厨房的一大问题，因为中国的烹饪习惯，满屋的油烟味可能让你难以忍受。
2、 如果有油烟，那么油泥就不可避免。如果没有及时清理，厨房就会变得非常脏。因此，如果真的想要做开放式厨房，就要定期对厨房保持卫生，这是一项长期的工作。
开放式厨房优点
1.空间感与利用率
开放式厨房可以有效地补偿小户型空间的不足，将厨房、餐厅甚zhi客厅融为一体，使这三个房间组合在一起，从而改善空间的视觉感受。
2、沟通与趣味
开放式厨房不仅打破了视觉和空间上的界限，还有助于促进家人和朋友之间的沟通。
开放式厨房设计原则
1、空间改造
在设计厨房空间时，一定要考虑结构的现状，比如结构上有过梁、烟道、受重及不受重墙体等，如果受重墙体过多，就不要强行拆除，可以通过做个造型吧台或小型隔断酒柜等方式来进行改造。
2、 风格搭配
如果选择做开放式厨房，整体的餐厅、厨房及客厅的搭配就显得尤为重要，需要考虑整体家具的协调性，厨房砖类、灯光类装饰等应当与客厅或餐厅形成互相辉映的美感。
3、厨房操作需要足够的空间。
在开放式厨房中，摆放餐座椅尤为重要，应当合理的分配空间。如果在开放式厨房内有安装橱柜中岛，一定要提前规划出合理的净宽，以及延伸出足够空间，避免用餐时受到不便。
4、除烟及储物
在开放式厨房中，油烟机的选择和排风是十分重要的，这也是人们较关心的一点。因此，高功率的油烟机是必不可少的。
开放式厨房设计注重美观性，因此要尽可能减少灶台面、墙面等多余的餐具和生活用具，这就需要橱柜来满足储物需求，有效地将各种物品收纳妥当，使厨房整齐有序。